オキナワ宮古市場

◆宮古島マンゴー2010年スタート！
宮古島では今週末に前浜ビーチにて海びらきをひかえ、もう夏は目前。
うりずんと呼ばれる季節、初夏を迎えました。
夏の宮古島の特産品、食材といえば・・・。
うーーーーーっ、マンゴー！やっぱり、マンゴーですよね！
今、マンゴーハウスでは摘果作業(てきかさぎょう・実を間引くこと)に追われています。
冬に咲いた花が次々と着果され、爪の先ほどの大きさの小さなマンゴーがいっぱい。
だけど、これらをすべて実らせるのではなく、1枝辺りに付ける実の数をその木の状態や枝ぶりを見ながら調節していくのです。
こうすることで質がよく、真っ赤に色づいた甘くて美味しいマンゴーになるんですね。
上の写真を見ればおわかりいただけると思いますが、こんなに小さな時からもう真っ赤に色づいています。これは、それだけ太陽の光をめいいっぱい浴びてるってこと。だから、宮古島のマンゴーは、色もよく、香り高く、味も濃厚なのです。

今年の宮古島の冬は、例年より寒く寒暖さも激しかったこともあって、マンゴーの実のつきは予想より低く、今年の宮古島マンゴーも貴重なものとなりそうです。
早めの予約をおすすめします！
売り切れで食べられなっかったってことがないように、ね！

オキナワ宮古市場では、4月1日より2010年のマンゴーの注文の受付が始まります。

◆マンゴーのお申し込みはコチラから！◆

【オキナワ宮古市場】　http://www.miyakoichiba.co.jp/